**砂糖と慢性炎症の関係**
砂糖の過剰摂取は、慢性炎症を引き起こす可能性があります。慢性炎症は、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、がんを含むさまざまな慢性疾患のリスク因子です。
**エビデンス**
* **Harvard T.H. Chan School of Public Health (2014)**: 砂糖入り清涼飲料を1日に1缶摂取すると、炎症マーカーであるC反応性タンパク質（CRP）の値が上昇することが判明した。
* **American Heart Association (2021)**: 砂糖の過剰摂取は、炎症を促進し、心臓病や脳卒中などの慢性疾患のリスクを高める可能性がある。
* **Asemi et al. (2019)**: 砂糖は炎症性サイトカインの産生を増加させ、抗炎症性サイトカインの産生を減少させることが示された。
**理由**
砂糖の過剰摂取は、以下を含むさまざまなメカニズムによって慢性炎症を引き起こす可能性があります。
* **インスリン抵抗性:** 砂糖はインスリン抵抗性を引き起こす可能性があり、これは炎症を引き起こす可能性があります。
* **酸化ストレス:** 砂糖はフリーラジカルの産生を増やし、酸化ストレスを引き起こす可能性があります。酸化ストレスは、細胞や組織に損傷を与え、炎症につながる可能性があります。
* **腸内マイクロバイオータの乱れ:** 砂糖は腸内マイクロバイオータのバランスを乱し、炎症を促進する可能性があります。
* **遺伝的要因:** 一部の個人は、砂糖の過剰摂取に対して炎症を起こしやすい遺伝的素因を持っています。
**推奨事項**
慢性炎症を防ぐために、砂糖の過剰摂取を避けることが重要です。アメリカ心臓協会は、女性は1日に25グラム未満、男性は36グラム未満の追加糖分を摂取することを推奨しています。これは、砂糖入り清涼飲料1缶に相当する量です。
砂糖の摂取を制限するには、以下のような方法があります。
* 砂糖入り清涼飲料、菓子、加工食品の摂取を減らす。
* 果物や野菜の自然の甘さを享受する。
* 天然甘味料や人工甘味料を適度に使用する。
**結論**
砂糖の過剰摂取は、慢性炎症を引き起こす可能性があり、これは心臓病、脳卒中、2型糖尿病、がんを含むさまざまな慢性疾患のリスクを高めます。砂糖の摂取を制限することは、慢性炎症を防ぎ、全体的な健康を改善するために重要です。
